quarta-feira, 29 de outubro de 2008
Porque o tema do blog é café?
Olá gente! Que tal uma pausa pra um café?
É exatamente isso que venho propor em meu blog, fazermos uma pausa! Não digo uma pausa pra ficarmos sem fazer nada, olhando pro céu, ou admirando a paisagem, não que isso não seja bom, isso é ótimo, mas o que venho propor a vocês a partir de hoje, é justamente pararmos para ver o que acontece ao nosso redor, o que vem acontecendo no mundo, e juntos podermos discutir, dar risadas, choramos... Enfim fazer uma pausa produtiva em nossas vidas... Mas o porquê do café? Meus caros leitores não pensem que eu sou uma pessoa viciada em café... Mas pensei no café porque justamente é quando faço uma pausa em minha vida, quando tomo café eu simplesmente tomo café, e nada mais, e como café você não toma de vez, porque senão queima a língua, é um excelente momento para parar e pensar... E claro degustar o café.
Então é isso!!! Desculpe-Me se decepcionei alguém que pensava que esse blog ia dá receitas novas de café, ou como fazer plantar café... Essa não é minha intenção mas caso surja a oportunidade irem sim falar do café...
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DTA
terça-feira, 28 de outubro de 2008
O ínicio de Tudo
O Café pelo Café
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. O café é um estimulante, por possuir cafeína — geralmente 80 a 140 mg para cada 207 mL dependendo do método de preparação.
Em alguns períodos da década de 1980, o café era a segunda commodity mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. Este dado estatístico ainda é amplamente citado, mas tem sido impreciso por cerca de duas décadas, devido a queda do preço do café durante a crise do produto na década de 1990, reduzindo o valor total de suas exportações. Em 2003, o café foi o sétimo produto agrícola de exportação mais importante em termos de valor, atrás de culturas como trigo, milho e soja.
A história do café começou no século IX. Originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundido para o mundo através do Egito e da Europa. Mas ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho", devido a importância que a planta passou a ter para o mundo árabe
A maioria das pessoas que consomem café diariamente desconhece as substâncias saudáveis e os seus efeitos terapêuticos:
• O consumo moderado de café (de três a quatro xícaras por dia) exerce efeito de prevenção de problemas tão diversos como o mal de Parkinson, a depressão, o diabetes, os cálculos biliares, o câncer de cólon e o consumo de drogas como o álcool. Além disso melhora a atenção e, conseqüentemente, o desempenho escolar.
• O café contém vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares e uma grande variedade de minerais, como potássio e cálcio, além da cafeína.
• O café tem propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e melhorando o desempenho na prática de esportes.
• Doenças como infarto, malformação fetal, câncer de mama, aborto, úlcera gástrica ou qualquer outro tipo de câncer não estão associadas ao consumo moderado de cafeína.
• Melhora a taxa de oxigenação do sangue.
A cafeína chega às células do corpo em menos de 20 minutos após a ingestão do café. No cérebro, a cafeína aumenta a influência do neurotransmissor dopamina.
Entre os malefícios causados pelo consumo excessivo de café podemos listar:
• Ação diurética compulsivo causadora de perda de minerais e oligoelementos, aminoácidos e vitaminas essenciais.
• Causa enfraquecimento do organismo através da perda de sódio, potássio, cálcio, zinco, magnésio, vitaminas A e C, bem como do complexo B.
• Possui relação direta com a doença fibroquística (eventualmente percussora do “câncer da mama”).
• Pode causar o aparecimento de pólipos (primeiro estágio do câncer no aparelho digestivo), verrugas, psoríases e outras afecções dermatológicas.
• Reduz a taxa de oxigenação dos neurônios.
• Provoca uma maior secreção de ácido clorídrico, causando irritações nas mucosas intestinais que causam colites e ulcerações, principalmente para quem sofre de gastrite.
• Sua ação é acidificante do sangue, propiciando o surgimento de leucorreias, cistites, colibaciloses e variados acessos fúngicos.
Agora, um pouquinho de Filipe Garnier por ele mesmo.
Ps1: Não sou Viciado em Café.
Ps2: Esse blog não é sobre café
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DTA